绿色党参生产技术

党参为桔梗科多年生草质藤本植物。以根入药。适应性强，耐寒，喜冷凉气候，野生潞党参在山西主产区多生长于海拔700米以上的地区。在A级绿色党参标准化生产过程中，产地环境应符合《NY/T391-2000》绿色食品产地环境技术条件的规定，农药使用应符合《NY/T393-2000》绿色食品农药使用准则的规定，肥料使用应符合《NY/T394-2000》绿色食品肥料使用准则的规定。

1、选地整地。党参根深，应选择地势较为平坦、土层深厚、疏松、排水良好的沙质壤土为好。山区宜选择排水良好、土层深厚疏松的半阴半阳山坡地种植。土壤PH值以6.5-7.5为宜。不宜连作，前茬作物必须是禾本科或豆科作物。于冬前将草皮、杂草铲除，将地刨翻1次，深约20-30cm。熟地应选择背阳地，冬前深犁1次。播前每亩可均匀施入2000-3000kg基肥，整细耙匀。

2、栽植方法。生产上可采取种子直播法与育苗移栽法。直播的优点在于缺苗率少，质量好；而育苗移栽生长周期相对较短，生产上多采用。

（1）种子直播：

①播种期：春、夏、秋三季均可播种。春播在3月底4月初条播为好。夏播一般在7-8月份雨季前播种。秋播在土壤封冻之前完成。

②种子选择与处理：选择当年采收的饱满种子（发芽率可达 80% 以上），播种前用40-50℃的温水浸泡种子，边放入种子边搅拌，至感觉不烫手时即可取出，用水淋洗数次，用湿沙保湿催芽，1周后即可萌发。

③播种方法：种子与细沙混匀后，条播或撒播均可。播后用草木灰或堆肥作盖种肥，均匀覆盖畦面。为了适宜套种其他作物，往往在畦面上横开浅沟，行距 20-30 cm，深 5-6 cm，播幅 10 cm，播种量可适当减少。行间套种玉米、小麦等。由于党参幼苗忌干旱、强光，玉米的遮荫起到保护党参幼苗的作用。此外，党参的根有下扎特性，肥沃地可以加大种植密度，以增加产量。每亩用种量撒播2-2.5kg,条播1.5-2kg。

（2）育苗移栽：

①整地：育苗苗床整地同春播法，要求苗床土质疏松，每亩播种量为 2.5-3.0kg。每亩育苗地可移栽 5亩地。播后注意保证遮荫。苗较大时，可逐渐撤去遮荫物，保证充足光照。苗高 5-6cm时间苗，苗间距在 2-3cm左右。

②移栽：当年 10月中下旬，冬芽停止生长前，选阴天起挖参苗，挖出的参苗最好当天移栽。

移栽前半个月将地整好。按行距 20 cm，株距 8 cm，深 15-20 cm挖穴栽种，穴的大小可视参根的大小而定。北方冬季温度过低，为防冻伤参苗，应保证盖土超过根顶端芽头 7-8cm。当日来不及移栽的苗可将其放入土中假植（或湿沙中假植）。栽苗过程中勿使参苗浸水，以防腐烂。

春季移栽参苗宜选择在3月上中旬进行。每亩约需苗25-30kg。

3、田间管理。

（1）苗期管理：幼苗刚出土时可以结合间苗拔除杂草。拔草时注意勿将参苗带出。育苗地一般不追肥，以防参苗徒长。做好遮荫保湿工作，移栽前逐渐揭去遮荫物。

（2）施肥：生长期内多不追肥。在搭架前每亩可以浇 l500-2000kg稀人畜粪水，促进地上部生长，以利引蔓上架。入冬前，可以结合防寒培土，施入堆肥 1000-2000kg，过磷酸钙30-50kg，然后培土。第二年温度回升时推开培土促进苗返青。

（3）中耕除草：定植地在封行前注意拔除杂草。种植密度稀的可中耕除草。秋季生长期也应除草 1次，主要是人工拔除。

（4）支架：当苗高 20-30 cm时，用竹杆或树枝搭架，以利通风透光，增强光合作用。

（5）摘蕾打顶：党参现蕾后及时将花蕾摘除，参苗长至70-80cm时，在晴天上午，用手掐去党参秧顶部。

（6）灌溉和排水：党参忌涝，生长季应做好排涝工作，浇水时应少量多次。

（7）病虫害防治：党参主要病害有锈病、根腐病，主要虫害有红蜘蛛、蚜虫和地下害虫如地老虎、蝼蛄、蛴螬。病害防治：锈病发病初期可喷50%敌锈钠300倍液加0.1%的洗衣粉，或用25%粉锈宁1000倍液进行防治。根腐病用50%多菌灵500-1000倍液或50%甲基托布津1000倍液浇灌病区。虫害防治：生长期结合施入人粪尿拌入乐果防治，用50%辛硫磷乳油600-700倍液浇灌参根，或40%乐果乳油1000倍液喷雾。

4、采收与加工。

（1）采收：直播3年后收获，或移栽后第2年收获为宜。以白露前后半个月内收获的质量为最佳。

（2）加工：将挖出的参根去掉残茎，洗净泥土，按大小分级晾晒。晒至发软时，理顺根条，揉搓后再晒，要反复揉搓3-4次，直至晒干。每亩可产干货100-150kg左右。鲜干比为3:1。党参以根条粗壮，肉质柔润，香气浓甜味重，嚼之渣少者为佳。